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喝酒不發胖的秘訣4則

喝酒要限量
  男性中年後挺出來的圓肚子,稱之為「啤酒肚」,不過,啤酒真的是肥胖的原因嗎?
一大杯啤酒的熱量和一碗白飯同樣是220千卡,不過對於酒中所含的能量不必太在意。因為酒精能將體內的能量轉變為熱能,然後從身體表面散發出去。喝酒時,臉會紅,身體發熱,這正是酒精的作用。
  話雖如此,一般喝酒的時間多是晚上到深夜,而這段時間正是一天當中能量消耗最少,最容易貯存脂肪的時刻。喝完酒後昏昏欲睡,使能量無法得到消耗,而變成脂肪囤積起來。所以,第一條秘訣就是:喝酒要限量,就以200毫升為上限吧。若超過這個量,不僅會肥胖,還容易造成宿醉。

第二天早上吃容易消化的食物,讓自己煥然一新
  喝了酒之後的第二天早上,沖個澡讓自己清爽一下,花十分鐘時間活動活動身體。早餐就吃一些好消化的食物,如粥、牛奶、水果等,撫慰疲憊的腸胃。如果有符合維生素,不妨吞一粒。
不能因為沒有食慾就不吃早餐。不管是水果還是湯,吃了東西再出門。否則身體狀況會越來越糟,甚至一個上午工作效率都不好。

選擇營養均衡、低熱量下酒菜
  酒含有熱量,卻沒有營養,所以要選擇低熱量且營養均衡的小菜。如烤魚、涼拌豆腐、毛豆、番茄等,特別是豆腐,它含有活化脂肪代謝的維生素B族以及優質蛋白質。而蔬菜能補充礦物質和維生素,多吃些也無妨。
  盡量避免油炸和快炒類的食物,因其脂肪多,熱量也高。

酒精+麵食,直接變脂肪
  有人晚上喝酒,喜歡吃麵食當點心,然而這正是體內脂肪增加的主要原因。
體內脂肪的囤積有兩個途徑:一是囤積用餐時所攝取的脂肪,另一個是在體內製造脂肪,然後囤積。
  和體內脂肪合成有關的,便是肝臟和脂肪組織。肝臟會以碳水化合物為材料,合成一種名為VLDL(低密度脂蛋白)的脂肪。這種脂肪若是為心臟和肌肉所吸收,便會分解為能量,若是被脂肪組織所吸收,便會當作體脂來貯存。
  而飲酒後,肝臟會開始分解酒精。過程中產生大量製造VLDL的要素。也就是說,喝了酒之後,肝臟便做好了脂肪合成的準備。
  麵食含有豐富的碳水化合物,正是構成這種脂肪的原料,吃了會立刻促進合成VLDL,體脂肪也因此而囤積。
  飲酒的量愈多,VLDL脂肪的製造量便會增加。所以飲酒注意適量,同時不妨多吃高蛋白、低碳水化合物的小菜,酒後的面就免了吧。
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